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Barras de proteína caseras sin gluten

Q: Cómo hacer barras de proteína caseras sin gluten

Se preparan en solo 20 minutos y no llevan horno: se compactan directamente en el frigorífico. Están hechas con ingredientes 100% naturales, sin azúcares refinados, aditivos ni conservantes artificiales.

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receta de barras de proteina caseras sin gluten

Cómo hacer barras de proteína caseras sin gluten

Estas barritas de proteínas caseras y sin gluten son el aliado perfecto para tus entrenamientos o para esos días en los que necesitas un extra de energía. Al estar preparadas con ingredientes 100% naturales, evitan los azúcares refinados, aditivos y conservantes artificiales que suelen tener las opciones comerciales.

Lo Mejor de esta Receta

Sin horno: Fácil de preparar en solo 20 minutos y se compactan directamente en el frigorífico.
Textura perfecta: Combinan una base tierna y masticable de avena con el toque crujiente de los frutos, , proteína en polvo secos y las semillas de chía.
Saciantes y nutritivas: La mezcla de mantequilla de cacahuete y proteína en polvo aporta un alto valor proteico, estas barritas energéticas ayuda a la recuperación de la masa muscular y te mantiene lleno por más tiempo. Ideales para después de entrenar.
Certificadas sin gluten: Al utilizar avena limpia y controlada, son una opción totalmente segura para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.

⏱️

20 min

Preparación

🔥

No Requiere

Cocción

⏳

2 h 20 min

Tiempo total

🍽️

Porciones

🧾 Ingredientes

200 g de copos de avena certificados sin gluten
2 cucharadas soperas de proteína en polvo (sabor vainilla o neutro)
150 g de mantequilla de cacahuete (o de almendras) sin azúcar
3 cucharadas de miel o sirope de agave
50 g de frutos secos picados (almendras o nueces)
2 cucharadas de semillas de chía
1 chorrito de leche vegetal (si la mezcla está muy seca)
Chocolate para postres 70% para la cubierta (opcional)

👩‍🍳 Preparación

Mezcla los copos de avena sin gluten, la proteína en polvo, los frutos secos picados y las semillas de chía en un bol grande.
Añade la mantequilla de cacahuete y la miel (o el sirope).
Remueve bien con las manos o una cuchara hasta formar una masa espesa y uniforme. Si notas que la pasta se deshace, añade un chorrito pequeño de leche vegetal.
Presiona la mezcla con fuerza dentro de un molde rectangular cubierto con papel de hornear o film transparente, asegurándote de que quede bien compacta.
Refrigera el molde en la nevera durante al menos dos horas (o media hora en el congelador).
Corta en porciones con forma de barra una vez que la mezcla esté firme.

Para la cobertura de chocolate:

Elige el chocolate adecuado: Utiliza chocolate negro (mínimo 70% cacao), asegurándote de que tenga la etiqueta "sin gluten".
Funde el chocolate: Derrite 100 g de chocolate con una cucharadita de aceite de coco en el microondas (en intervalos de 30 segundos) o al baño María. El aceite de coco le dará brillo y una textura más fluida.
Aplica la cobertura: Tienes dos opciones atractivas:Capa completa: Vierte el chocolate fundido sobre la masa ya compactada en el molde, justo antes de meterla a la nevera.Líneas decorativas: Corta las barritas primero y, con ayuda de una cuchara, dibuja líneas finas de chocolate por encima para un acabado de pastelería.